三只鸡腿洗干净
用剪刀剪开，一剪到底
全部去除骨头，准备就绪
用刀把鸡腿划几道，切断筋，一是为了腌制的时候入味，二是鸡腿防止鸡腿受热缩小
放胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，生姜末或者生姜粉，20g照烧酱，抓匀腌制30分钟
马克西姆不粘锅刷一点油，鸡腿放进去煎，先煎带皮的一面，再煎另外一面。
煎的时候用铲子按压出鸡腿中的水份
可以盖上焖一会
两面金黄后加入10克左右照烧酱
汤汁浓稠就可以了
特别特别特别香，又简单
😋