准备材料：新鲜菜心、鱼饼、毛葱、小米辣、蒜瓣
小米辣切小段，毛葱切片，蒜瓣切片
鱼饼先对半切，再切成条
菜心切段
粗一些的茎再切一下，方便入味
锅中烧水，水开后加入少许盐、几滴油
先焯茎，焯的差不多了再加入叶子部分，叶子焯十几秒就可以全部捞出过凉水
用焯菜心的水直接焯鱼饼，这样可以去掉部分油脂，吃起来更健康～
锅中加少许油
爆香蒜片、小米辣、毛葱
放入鱼饼翻炒
放入菜心翻炒
加生抽翻炒
加蚝油
加花椒粉翻炒
锵锵锵～出锅～享用吧～
1、小米辣酌情添加，丰富菜品颜色，可以不放～ 2、没放盐是因为个人口味轻，生抽和蚝油都有盐份，所以就不加了。 3、菜心焯水时间不要太久 4、毛葱可以换成红葱头、洋葱