黑椒牛腩

1.牛腩焯水后洗干净，南姜洗干净备用。

2.焯水好的牛腩放高压锅里，下南姜、沙茶酱、酱油，加水莫过牛腩。

3.开大火烧开，上汽后调小火高压25～30分钟，熄火。等消气后打开高压锅盖（如果着急可以直接冲水至消气），加上味好美黑椒酱20克，开大火收汁。

4.下辣椒、芹菜段，勾芡起锅，黑椒牛腩味美肉香。