班兰椰奶黄油蛋糕

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作者： Pet猫猫

#这款高糖高但却很有班兰扑鼻的黄油蛋糕。。。糖部分我减了50克，还是觉得好甜啊！可能是用 salted butter所以需要多糖cover 咸味，我减了50克糖，所以蛋糕1比较带咸 Spongee butter cake,我喜欢戚风试的牛油蛋糕原食谱 https://fb.watch/v/9t8nt-6fY/

用料

班兰椰奶黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，盐，90克细砂糖搅拌均匀打至浓稠

步骤 2

接着倒入融合黄油拌均匀

步骤 3

过后倒入椰奶和班兰汁搅拌均匀

步骤 4

接着倒入过筛的泡打粉和低筋拌均匀至无颗粒顺滑备用

步骤 5

蛋白倒入塔塔粉打至气白泡后分次加入60克糖打至硬性发泡

展开全部

步骤 6

步骤 6

取1/3倒入蛋黄糊拌均匀接着把糊倒入其余的蛋白霜里，切半的拌均匀

步骤 7

把拌均匀的蛋糕糊倒入8寸已铺烘焙纸的烤盘里，震多几下震出气泡

步骤 8

烤箱里放入烧水预热160度, 蒸烤1个小时30分钟，或至熟

步骤 9

烤好出炉，脱模撕开烤纸待凉

菜谱创建时间：2021-07-08 23:27:10

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