煮牛奶开锅5分钟关火。
吉利丁片冰水泡软
吉利丁片隔水加热溶化。
牛奶降温至45度左右，加入溶化的吉利丁片搅匀。再倒入放有酒酿汁的碗中。
放入蒸锅小火保温15分钟。（50～60度）
取出凉后放冰箱冷藏4小时
完美。不出水，不分层。顺顺滑滑。