鸡肉切小块，腌咖喱酱一汤勺、盐一勺、生粉两勺，油一汤勺
然后敲个鸡蛋搅拌均匀，腌半小时以上（腌制很重要，决定鸡肉口感嫩不嫩的关键）
热锅凉油放洋葱煸炒出香味
放鸡肉炒至鸡肉变色，盛出锅
锅里放少许油下洋葱、土豆、胡萝卜，翻炒两分钟
下开水与配菜齐平，闷煮四分钟，中途记得翻拌别沾锅了😝
加牛奶（牛奶可以增加这道菜浓郁的口感）
加椰汁（也可以加椰浆，加椰浆的要加半勺糖）
放咖喱酱，可根据自己口味放酱
浓郁的咖喱汤已经有点模样了
放鸡肉再焖煮三分钟
收汁出锅，没有咖喱酱的可用咖喱块替代，妥妥的泰式风味咖喱鸡完成啦
1⃣️咖喱酱或咖喱块都是有咸味的，腌鸡肉放了少许盐，后面不再需要加盐 2⃣️椰汁有甜味的，不能放太多，用椰浆的要加糖调味