木耳提前1小时泡发，洗净切小朵。
胡萝卜洗净去皮切片。
西兰花切小朵洗净后焯水2-3分钟。木耳焯水2-3分钟。
锅内倒入油，油热放入蒜末炒香。
放入胡萝卜，翻炒一会。
顺次放入西兰花一起翻炒。
木耳放入，翻炒均匀，放入1匙勺蚝油、1匙勺盐、1匙勺料酒。
翻炒一会即可出锅了。