甲鱼土鸡汤▎铸铁锅

甲鱼在盒马超市买的，顺便在盒马超市杀了拿回家的🤫🤫🤫 到家用沸水烫它大概1分钟；

高温沸水烫过之后用小刀轻轻刮甲鱼表面，就能把它外面的那层皮去掉（就好像处理象拔蚌一样）； 然后给它里里外外、皮皮内脏，都去掉并彻底清洗干净；

砍成喜欢的大小；

甲鱼放入装有焯熟甲鱼用的常温清水、焯熟甲鱼用的姜片、焯熟甲鱼用的白胡椒粉、焯熟甲鱼用的二锅头的锅中，上火加热至沸腾（把甲鱼焯好）； 然后捞出来用热水清洗一遍（冷水洗会把肉激到，想炖酥软的话会相对耗时久）；

把鸡洗干净、砍成喜欢的大小，加入装有焯熟鸡用的常温清水、焯熟鸡用的姜片的锅中，上火加热至沸腾（把鸡焯好）； 然后捞出来用热水清洗一遍（冷水洗会把肉激到，想炖酥软的话会相对耗时久）；

把焯好洗净的甲鱼、鸡，加入装有煲汤用的清水、煲汤用的姜片、煲汤用的白胡椒粉、煲汤用的枸杞的铸铁锅里，中小火预热好后转小火；

煲到自己喜欢的软烂程度，然后关火，加盐调味，就可以啦；

可以开动啦♥️～