芝士蛋糕🍰

牛奶，芝士片，牛油，准备好这三种材料，然后跟着一下步骤开始。

把200克牛奶中小火加入热

将芝士片撕成小块备用

将芝士片加入牛奶搅拌，要不停搅拌防止黏锅

将芝士片煮溶化为止

准备好70克牛油切成小块

也把牛油加入牛奶一起搅拌至牛油溶化为止，然后放在一旁。

鸡蛋4粒，白砂糖，香草精，低筋面粉

鸡蛋大概是一粒是60克左右

把蛋白和蛋黄分开

把蛋黄打散，然后加入牛奶糊里搅拌，慢慢的加入蛋黄搅拌均匀

搅拌均匀后，在慢慢加入低筋面粉搅拌。

回到第一个步这时候先把烤箱预热，160度预热。

将70克白砂糖加入蛋白中打发。

搅拌至僵硬程度。

像这样就行了。

面糊搅拌均匀后，再加入蛋白1/4的蛋白搅拌。

然后将所以蛋白加入，面糊里轻轻慢慢搅拌均匀

加入2克香草精，再次搅拌均匀。

把模具里边涂上一层牛油，底部放上蛋糕纸。

将所有面糊倒入蛋糕模具

蛋糕盘下面放上一盆热水，一起烤

170度烤20分钟，再降温度140度烤40分钟即可。

把烤好的芝士蛋糕放凉后，放进冰箱冷至30分钟就完成啦。

这时候拿出来切成块，慢慢享受美味香喷喷的芝士蛋糕吧！

我已经照着做的过程，你们也可以试试做吧！