放入生姜，葱，给猪蹄焯水。
热水（要热水哦）洗干净，备用。
分别把材料备齐，把上述的料汁类放到一个碗里搅匀，这样方便操作。
炒糖色（家里没冰糖，用的白砂糖，不用特别在意，手里有啥用啥就行）。注意点1：炒到微微冒泡即可；注意点2：倒猪蹄的时候慢一点，然后盖盖子，不然会糖油溅到外面到处都是（别问我怎么知道的😂）。
上色之后把八角的那碗材料倒进去炒香～这个是原相机拍的，无滤镜，颜色还是很棒的。
倒入第二碗料汁，翻炒几下之后，加温水，没过猪蹄即可。
大火烧开之后，煮十分钟左右。
倒入电饭锅，加黄豆，水没过食材即可。（黄豆提前泡好，我是早上八点钟泡，下两点钟的样子用的，大概是6个小时左右，中途换了两次水）
电饭锅，用的蒸饭键大概是45分钟，就软烂了，盛出来里面会有汤汁
一般人到上面一步就结束了，不过个人口味原因，我会转到炒锅里面收个汁，撒上香菜，然后装盘。