准备食材，选择嫩一点四季豆，比较容易熟
里脊肉切条加入料酒，姜泥，生抽，盐，糖，胡椒粉，淀粉腌制一下
生蒜切小粒备用
四季豆洗净掰成段
锅中入油，加入生姜和八角爆香
加入肉条
炒至变色
加入豆角，翻炒2分钟
盖锅盖闷3到4分钟，中间开盖翻炒一下
炒至四季豆变软变皱，表面有虎皮状时，加入生抽老抽和糖
再炒1分钟
加入没过豆角的水量，盖盖大火煮1，2分钟
开盖盛出三分之二的汤汁
将手擀面松散的铺在豆角上，面条尽量不要碰到锅边会粘连
盖盖，小火焖3分钟至没有汤汁
开盖沿着锅边淋入两勺之前盛出的汤汁
盖盖再焖两分钟，中小火
开盖借助筷子将面条翻转过来
此时面条是比较松散的
再加入剩下的汤汁，直接浇在面条上
盖盖再焖2分钟，将面条和豆角翻均匀
最后锅边淋入一点香醋，加一点生蒜粒
喜欢吃辣的也可以加点小米辣，翻拌均匀，出锅
香喷喷~
面条豆角干香有嚼劲~太美味！