材料备齐如上，梅花肉切手指大小，加1勺盐、2勺味极鲜、2勺蚝油，姜片、蒜蓉，2勺淀粉，抓匀，腌制半小时。
砂锅加油，煸香姜、葱头、蒜片
倒入鲜菇，翻炒均匀，炒到稍微有点焉
把肉条铺上去，浇2勺味极鲜，盖上锅盖，沿着锅沿浇点米酒。
转中火，焖3分钟，鲜味弥漫整个厨房
出锅，注意控制饭量~