食材:牛肉，芒果我选的是桂七芒、辣椒、蒜、姜
提前15-20分钟用食用油淹好牛肉，在炒前5分钟再用蚝油、糖、淀粉捞匀备用
牛肉炒芒果选芒果的成熟度是关键，不能选太熟的芒果，摸起来只需要有一丢丢软，但削皮时还是有点硬的，容易削皮，6-7成熟这样子，味道酸甜为好，千万不要选太熟的芒果喔
把芒果切片，切斜片，不需要切太小片了
热锅下油爆香姜蒜，蒜米可以按个人喜欢放多点，个人觉得蒜米多放点更好吃
爆香姜蒜后，把牛肉放进去炒15秒左右
再放入辣椒炒片刻，牛肉看起来没啥血色就好（大概10秒左右）
这时先试下味，因为炒前淹过味的，如果不够味再放点酱油调味就可以了喔
最后把芒果放进去炒五秒就可以出锅了
看这色泽，太有食欲了，正😋