可乐鸡翅

把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好入味，加2勺料酒，1勺生抽，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可

冷水中放葱段姜片，（可以去腥）翅倒入，一起煮，直至锅差不多，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出

捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，（捞出来直接下锅）我做的时候有冲洗，然后再下锅

把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅汇粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄

倒入1罐可乐或者1瓶（小瓶的那种），1勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，无需加水，翻均后盖锅，转至小火炖。