纯荞麦面提前用冷水浸泡一个小时以上。
西红柿洗净，切块。
海鲜菇和蟹味菇洗净，切小段。
葱切葱花。
锅中倒油，放入葱花炒香。（玻璃锅要用可以明火加热的）
放入菌菇翻炒。菌菇炒软后，放入西红柿和低脂番茄酱。
加入盐和花椒粉调味。加入适量水煮开。放入荞麦面，煮约40秒，没有硬心即可。
盛出撒适量葱花或芹菜叶。