好吃到掉脑壳的菠萝咕咾肉！

将肉切成一口大的小块，切成条或者片也可以，然后放入大碗中放入少许料酒，白糖.盐.白胡椒粉抓匀，打入一个鸡蛋搅拌均匀，腌制半小时

菠萝切块，清水里放一点点盐，泡一会儿

准备一个青椒，一个红椒，洋葱，切块装盘备用

让每块肉都裹满淀粉，装盘准备下锅炸

给肉上浆的时候就将锅里倒入油烧热，油烧到扔一块肉能马上浮起来的状态，将肉逐块放入油锅中。

肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，然后放入肉块再炸一次，肉的外皮颜色变深捞出

炒锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油，然后放入白糖炒化，然后放入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠，在放一小勺食用油搅匀。

放入菠萝和青椒，红椒，洋葱炒匀

再放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可

装盘，出锅