菜场买回的芦笋，这个季节应该不会太鲜嫩了，但是还好！先拍个照！
芦笋去掉老根，洗净沥水。锅里烧上水，水开之后把芦笋放进去，再加1小勺盐，几滴橄榄油，使芦笋颜色看起来更翠绿，还能防止营养流失，焯30秒钟至芦笋断生。
捞出芦笋用凉水冲至凉透。
斜切成小段。
腊肉洗净切小片备用，另切了几片鲜猪肉增香。
葱姜蒜切末。
起锅烧热后，放适量橄榄油，葱姜炝锅。
下入腊肉和鲜肉片翻炒。
加适量料酒和生抽炒至九分熟。
下芦笋，加入适量蚝油翻炒几下。
最后下入蒜末。
快速炒匀，即可出锅。
装盘。
芦笋与腊肉搭配，味道很独特，好吃极了😋
腊肉是咸的，加了生抽和蚝油，便不要再放盐了。 没有腊肉，直接鲜肉炒味道也不错。