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泰式炒空心菜（ผักบุ้งไฟแดง）
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作者：
即将成为下饭大师
用料
泰式炒空心菜（ผักบุ้งไฟแดง）的做法步骤
步骤 1
起锅倒油，切好的蒜粒和小米椒炒香
步骤 2
加一勺冬阴功酱
步骤 3
加适量盐和蚝油，用水兑开。水量看菜量自行斟酌
步骤 4
倒入洗干净点空心菜，大火，快速翻炒后加入调料水继续炒，过程大概1-2分钟
步骤 5
起锅前加入适量鱼露，牌子随意
步骤 6
最后装盘开吃。
泰式炒空心菜（ผักบุ้งไฟแดง）的小贴士
1.炒青菜要多油。 2.空心菜大火翻炒，很快就熟，炒太久会发黄。 3.加入适量水青菜口感很嫩，可自行与干炒对比。 4.泰式的口味来源于冬阴功酱和鱼露，可酌情换成虾酱或虾头油。
菜谱创建时间：2021-07-16 19:57:51
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