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❀【麦玄黄】❀
《青麦仁炒咸蛋黄》的做法

❀【麦玄黄】❀ 《青麦仁炒咸蛋黄》

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作者: 赵笑
赵笑
❀【麦玄黄】❀ 《炒饭系列六•青麦仁炒咸蛋黄》 “玄黄”指天地的颜色。玄为天色,黄为地色。麦生于天地,故名“麦玄黄”。 “黄” 同时也指咸蛋黄。 这是一道好看又好吃的菜,时令性极强,好好享受大自然赋予我们的美食吧。

用料

❀【麦玄黄】❀ 《青麦仁炒咸蛋黄》的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克青麦仁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个咸蛋黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎小香葱的青葱部分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净青麦仁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入电饭煲中蒸熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的青麦仁装盘备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将咸蛋黄碾碎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后倒油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后加入熟麦仁,翻炒均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入咸蛋黄碎,翻炒均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青葱碎。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘享用吧。

❀【麦玄黄】❀ 《青麦仁炒咸蛋黄》的小贴士

❀【麦玄黄】❀ ❶ 一定是灌满浆的青麦仁,价钱虽贵仍值得买。 ❷ 可以用咸蛋黄酱代替咸蛋黄。 ❸ 用小香葱的青葱部分不仅仅是好看,还是因为它多汁。 ❹ 熟的咸蛋黄有油,炒出来的麦仁有起沙的口感。

菜谱创建时间:2021-07-17 07:18:29
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