芒果双皮奶

取两个蛋清，加一盒牛奶，一小勺白糖打匀，把上面的泡沫舀掉。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。入锅蒸10分钟，闷五分钟取出，放凉。

芒果切丁块，取一半芒果打浆。凉好的双奶皮上面淋上芒果浆，洒上西米和芒果块。