豌豆和玉米粒洗净，开水下锅煮10分钟。
捞出沥干水分。
胡萝卜切小颗粒、鸡蛋1个打散。
大米饭1碗。
鲜虾10只。
剥去外壳，用姜片、料酒、少许盐、胡椒粉码味5分钟。
锅中不放油，下米饭炒散后铲出备用。
锅中倒入少许油，加入虾仁炒变色后铲出备用。
锅中倒入适量油，依次加入鸡蛋、胡萝卜丁、玉米豌豆粒、米饭翻炒均匀。
最后加入盐、味精、小葱。
快手的虾仁炒饭就做好啦！
赶紧试试吧！