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鲜嫩丝瓜炒蛋
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作者：
JUST2C
用料
鲜嫩丝瓜炒蛋的做法步骤
步骤 1
准备食材:丝瓜去皮切片、香菇切片、蒜切小片，黄酒15克。
步骤 2
把两个鸡蛋打入碗内，放入15克黄酒（使鸡蛋松嫩作用）
步骤 3
将鸡蛋打至起泡，放入一点调制盐，继续打至均匀、起泡。
步骤 4
取锅放水待水开后，先将香菇焯水一分钟。
步骤 5
不粘锅入放茶油，让茶油热七成放入鸡蛋快速翻炒，不好炒太老，不然口感打折扣哈。
步骤 6
放入蒜片、丝瓜、香菇炒一分钟，放入盐、味好美照烧酱、小半碗温水翻炒（不加盖）
步骤 7
待丝瓜显示透明状，再放入蚝油翻炒几下，关火装盘。
步骤 8
很适合夏天吃的一道菜，简单爽口快捷，再来几颗冰镇杨梅，太爽了^O^
鲜嫩丝瓜炒蛋的小贴士
1.鸡蛋炒丝瓜整个过程不加锅盖。 2.香菇丝一定要焯水一分钟，基本已熟。 3.鸡蛋一定要炒嫩，不能炒过时，不然口感不好。
菜谱创建时间：2021-07-17 13:11:57
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