牛肉洗净血水，切薄片
蒜头一瓣，拍碎。记住是拍，不是切，拍碎的出味比较全面
牛肉里加入酱油3勺，白砂糖1小勺，淀粉1勺，食用小苏打少许
继续加入白胡椒粉少许，黑胡椒粉少许，玉米油1勺，最后加入拍碎的蒜头
腌大概30分钟入味
烤箱先上下火190℃-200℃预热5分钟。期间在烤盘上铺一张锡纸，把牛肉片平铺在锡纸上，牛肉小碎碎也不要放过，可以一堆放一起哈
烤箱预热好，放入烤盘，上下火190℃烤10分钟。10分钟左右可以先拿一片出来，撕开查看是否熟了，熟了就全部取出
装盘上桌，可以拌饭开吃啦
1. 加入小苏打可以使肉嫩滑爽口，没有的话可以多放一勺淀粉 2. 差不多到时间了就先拿一片出来查看是否熟了，烤太久了会老 3. 牛肉可以让店家帮忙切片