鸡腿肉洗净后擦干水份，在肉厚处及筋部用刀划几下。
不粘锅小火加热（无需加油），将鸡肉以鸡皮朝下的方式，放入锅中煎至两面呈金黄色，倒出多余的油脂。
加入味好美照烧酱汁煮至收汁。
米饭铺在碗底，配上焯水的西兰花和胡萝卜，摆上鸡肉，淋入锅中的酱汁，撒上白芝麻即可。