黄瓜打皮切粗条，我家俩人，只用了半根； 小白菜洗净控水切段； 大葱一小段切丝； 这三样依次码入大碗中备用。黄瓜垫底，然后是小白菜，然后葱丝；
起锅烧油，加黄豆酱白糖耗油一丢丢水（怕糊）炒炒香，放鸡精少许，然后放水淀粉勾芡，关火晾一晾……
茄子大概切10厘米段，再切分成四条，放小盆里，撒上一层韩国榨粉，茄子表面均匀的有一层榨粉即可。 起锅烧油，油熟转中火，把茄子放进去炸，外皮脆起来了捞出来晾一晾……稍软了再复炸，再次脆皮之后直接捞到大碗里的葱丝上。 撒上切好的小米辣，香菜点缀中间； 最后把步骤二的浇汁儿转圈淋在菜品上