掐指一算，今天做的一定很美味，哈哈😄
1.先准备好大量的凉白开，其中500ml放冰箱里冷藏。 2.将柠檬去头去尾，切片，去籽（不然会苦）；姜末、蒜末、辣椒末、香菜末备好。
在大碗中，加入白糖、陈醋、生抽、芝麻油搅拌至白糖溶化，然后加入上个步骤的各种末，充分搅拌，放冰箱里冷藏。
鸡爪，洗干净，（细心的可以切掉尖尖的）
随意砍成各种造型
锅中放入姜片、香叶、八角、料酒，鸡爪冷水下锅，水沸腾后转中火，煮10分钟（喜欢烂一点的可以多煮）
煮好后，焯水
加凉白开，3次，焯水
最后加入冰箱里的冰水，浸泡1-2分钟
加入冷藏的料，充分搅拌搅拌
盖上盖子或者保鲜膜冷藏4-5小时。 大功告成！（不停咽口水）
1.用冰水泡一下，口感更脆 2.喜欢吃软一点的，可以多煮几分钟 3.辣椒跟醋可以根据个人喜好选择加入多和少