焦糖爆米花🍿️
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作者：
UliUli_
用料
焦糖爆米花🍿️的做法步骤
步骤 1
将50克玉米油烧至七成热，把玉米粒（球形爆米花专用）80克倒入锅中，翻炒，让玉米粒受热均匀。
步骤 2
等爆出两三粒的时候
步骤 3
盖上锅盖。
步骤 4
每十秒晃动一下，等到没有声音了，开盖，翻炒一下炒掉多余水分，倒出，彻底晾凉。
步骤 5
中大火，倒入80克水和40克糖，细砂糖没有溶解是不要翻动。
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步骤 6
步骤 6
熬成浅焦糖色
步骤 7
倒入20克黄油。
步骤 8
继续熬成浅咖啡色，关火。
步骤 9
倒入爆米花，翻炒均匀，倒出冷却。
步骤 10
趁微热将每粒都分开，冷却后密封保存。
菜谱创建时间：2021-07-19 08:18:24
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