昙花面饼

1、花谢后摘下，去掉花蕊，放入冷水中浸泡片刻，清洗干净。

2、锅中冷水烧开后放入3朵洗净的昙花，焯一下水捞起，挤去水分待用。

3、把昙花切碎。

4、拌入面粉、加入少量酵母。

5、打入鸡蛋，与之前的面粉+昙花+酵母混合搅拌均匀，等待15-20分钟发酵。

6、热油锅下面糊，两边煎制金黄色即可。

7、装盘，趁热吃，香脆。