秋葵酿虾

秋葵洗净，切掉头部，一分为二。然后把中间的芯刮掉。 在表面涂上一层薄薄的淀粉，可以增加粘性。 🔅秋葵籽可以留着，这部分比较有营养，后面可以用。

虾仁去壳，搅碎，加入适量盐巴、胡椒粉和鸡精调个底味，再加入一些前面留的秋葵籽，顺着一个方向搅拌上劲。

把虾泥酿入秋葵中，压实，以免煮的时候掉出来，备用。

热油，把秋葵有虾肉的一面朝下，煎3分钟。

翻面，继续煎1-2分钟。