食材集合，全体都有。
番茄削皮，切小粒
豆腐切大拇指大小
下花生油适量(手抖倒多了)和番茄炒
变软，加2到3碗(吃饭用的小碗)的过滤水
沸腾后转小火，小勺挖虾滑(今天吃饭的人比较多，我挖了16个)入锅中。
然后下豆腐丁
煮沸，加入少许盐和适量酱油调味。(撇掉一些油，因前面手抖倒多了)
盛出，放入小葱。
盛一勺，鲜的很。
虾滑值得买，虽然贵。 这道菜值得做，虽然虾滑我一个也没得吃，剩下的汤拌饭吃停不下来