黄色部分所有材料加入厨师机,2档慢速揉至看不见干粉,此时面团不光滑也没关系,但面粉成团要均匀!取出用擀面杖轻轻压平一点,厨师机速度调2或3档,面片厚度先调到8反复将面团压光滑!然后将面片厚度调到2档压薄!
紫色处理方式和黄色一个原理,压成形的面片,取8CM的模具!刻出圆形,饺子皮就完成了!
原色饺子皮的成型方式同上,一个道理!
圆形面片,如图折成三角形,翻面包入馅料,将三个角捏合在一起,三条边开口处捏紧!轻轻捏出褶皱,然后将之前折好的边从底边翻出!好看的花饺九阳做好啦!
单片饺子皮中间撒手粉防粘连!
建议全部包好,冷冻储存,下次吃的时候可随取随煮!
包好的饺子,开水下锅煮至浮起,加入两到三次的冷水,每次加都煮沸了后加下一次!煮开三次就差不多好吃了!
完整成品图来袭!好看又劲道好吃!
饺子皮的面团软硬度要比做包子的面团硬,这样方便压制光滑好看!每次利用柏翠Q7压制面片时,记得面片表面撒少许手粉!这样压制很容易,一点都不粘!