1、黑豆洗净。 2、然后把黑豆放入锅中翻炒，前5分钟用中大火翻炒，把黑豆水份烘干。
3、然后再调到小火翻炒，豆子炒到皮都裂开了，且听到响声即可出锅。 4、黑豆凉透后，倒入陈醋。 5、密封放入冰箱冷藏1-2天即可。