准备雪媚娘皮的原料
除黄油外，所有原料混合均匀并过筛
盖上保鲜膜戳洞，微波5mins即可，取出
加入黄油，稍稍放凉，把黄油揉进去并拉扯至有韧性
包上保鲜膜冷藏待用
准备茶冻原料
吉利丁提前泡软，牛奶淡奶油糖和茶粉煮热加入吉利丁搅匀
过筛，倒入模具中冷冻15mins，取出切块备用
淡奶油加糖打至纹路清晰提起不掉落，装裱花袋备用
提前炒一些熟糯米粉做手粉用
雪媚娘皮面团分团，40g一个，撒手粉，擀薄
找个小一点的圆碗，把皮放进去，挤入奶油馅，放入茶冻
再挤上一层奶油馅，收口捏紧，用剪刀剪掉尾巴
在拍上一点糯米粉在收口处防沾，放入纸托冷藏一会儿再食用即可
成品图
1.两种茶冻的做法相同 2.冷藏后食用口感更佳