鸡翅浸泡2小时，浸泡出血水，洗净后用牙签戳孔，方便入味
鸡翅中加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、一点胡椒粉和盐，搅拌均匀
腌制1个小时入味
把鸡翅裹上玉米淀粉
锅内倒油，当油温升高，筷子放进去起大量小泡时，放入鸡翅
小火慢炸8分钟
捞出备用
准备好50g咸蛋黄酱
放入锅中
炒化，冒大泡
倒入鸡翅，翻拌均匀，让鸡翅表面裹上咸鸭蛋黄
外酥里嫩，咸香可口