煮熟的米饭，冷却到比较低的温度，像图片这样分成几等分。
准备一碗清水，把手伸进去打湿，撒点盐在手上搓一搓，拿一块饭，像做寿司一样整形，放锅里面。
准备好照烧酱
开中火，两面涂照烧酱。
煎至两面有点金黄就行了，轻轻翻面，别弄散了。准备好保鲜膜，一片片的放在保鲜膜上就行了。
得提前腌制鸡胸肉，切块放生抽，盐巴，孜然，避风塘调味料，放冰箱冷藏保鲜层腌制3小时即可。
做好饭片，再搞鸡胸肉，无需刷油，中火煎制，两面得翻翻，别搞焦了。
煎差不多这样就行了，装盘。
铺生菜1片，西红柿2片，再铺多一点鸡胸肉去，搞一点蛋黄酱。盖上另外一片饭就行了。
我保鲜膜定型，再用漂亮的蜡质包装，好看又美味。