鸡翅正反面切小刀，蚝油老抽糖腌制30-40分钟，其他食材切片
热油，沙姜蒜头爆炒至闻到香味
调至中火，加入鸡翅，正反面各煎20秒
加入啤酒，调大火，待啤酒煮开后，加盐，加紫苏，盖盖子焖煮
焖煮3-4分钟，试下酱汁咸淡度（因人而异），汁收至八成即可出锅