乳酪罗勒扭结面包

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作者: 倪佳莺
这是一款松软可口的咸面包,简单易操作,我很喜欢,希望你也会喜欢!☺️

用料

乳酪罗勒扭结面包的做法步骤

步骤 1

将400克高筋粉,80克奶酪,5克盐,5克糖,1小把罗勒加入主锅,开启涡轮加速功能,设置2秒,启动3次 (奶酪可以是任何你喜欢的奶酪,我用过奶油奶酪,马苏里拉芝士,原配方用的是车达奶酪。罗勒按自己的喜好添加,多一点味道就浓一点,我很喜欢。) 然后加入加入10克酵母,200克40℃左右的温水,50克橄榄油,设置10秒/速度3混合,开启揉面功能,设置1分30秒,开始揉面

步骤 2

将揉完的面团取出,整形成圆形,然后轻轻的搓压成长条状,切割成自己想要的个数

步骤 3

将面团轻轻的搓压成细长条状

步骤 4

打结即可

步骤 5

之前分割成8个,这次分成12个,对于我来说大小正合适,全部整完形后,在表面刷一层橄榄油,然后喷一层水,放在温暖处发酵 (我是放在烤箱里的,本身就是温水和面,夏天基本啊半个小时内就👌了,冬天可以使用烤箱的发酵功能,辅助发酵) 发酵完后可以直接考,也可以像我一样撒点亚麻籽等辅料,自我感觉增加了一点健康和营养😬

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步骤 6
步骤 6

烤箱提前预热至220℃,(具体温度根据自家烤箱实际温度来设置),将发酵好的面包放进烤箱烤15分钟,或表面成金黄色即可。

步骤 7

欢迎WX交流😊

菜谱创建时间:2021-07-23 23:56:29
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