土豆不削皮洗净用切片器切片
约1厘米左右厚度即可
把土豆片分两层平放，第一层撒上玉米淀粉
用手或者刷子把玉米淀粉均匀涂抹在第一层的土豆片上
用手或者用刷子把鸡蛋清液扫在第二层土豆片上
第一层沾了淀粉的土豆片和有沾了鸡蛋清液的土豆片两两叠加在一起后，把所有两两叠加好的土豆片再全部叠在一起
切去边角后，成正方形，再对切成长方形，然后叠在一起，如图片所示
热油，小火，筷子插进油里，看到筷子端起泡泡，就可以开始油炸了，每次把两片叠一起的土豆片放进锅里，大约30秒就能捞出食用。
配上所需酱料或者单吃也是十分美味呢～赶紧动手做起来吧！