自制辣椒酱

在阳台种的辣椒其实对于我来说真的是吃不完，因为真的是有点辣，所以我就把它做成了辣椒酱。

另外我还准备了两条这种青辣椒。

我用了搅拌机，把辣椒和蒜头都搅碎了。

这个是我准备好的材料：蒜蓉，辣椒碎，冬菜（潮汕的），元贝

锅里放油。香叶，花椒，香菜，八角都放进去，煮成这个颜色就可以把它捞走扔掉了。

接着调到最小火，蒜蓉先放下去煮，大概煮20秒。

煮了20秒之后，把剩余的辣椒和元贝都放下去。

接着调成中火继续煮大概30秒，因为我的分量少，分量多一点的话，自己看时间可能一分钟以上。

放两勺酱油，一勺白酒。

一勺盐

一勺白砂糖，再煮大概5分钟可以熄火了

这个是完成的样子啦

用瓶子装好可以放冰箱放几个月。