茄子烧豆角

茄子去皮，切块。豆角切段。热油，多放点，放满锅底一层，煎茄子，茄子会先把油都吸光然后再放出来。煎豆角，一分钟就够。

用剩余的油，放小葱蒜末辣椒，然后放入半小碗调料，熬汁，茄子豆角放进去，搅拌一下出锅。