因为我不会处理生的肠子，所以每次都买熟的（稻香村有），但是买的时候一定要问咸不咸。买回来的肠子焯水。
1.油热下葱姜蒜和肥肠，炒一会儿放料酒 2.放青红椒和干辣椒（点缀用） 3.放豆瓣酱，生抽，盐，糖 4.盛盘吃饭！