水豆沙（制作豆沙包必备）

红豆最好室温提前泡4个小时， 红豆吸水胀大，比较节约烹饪时间， 也提高出沙率。 开启电饭锅煮饭模式， 烹饪红豆饭。 如图，软烂的红豆饭就烹饪好了。

放入料理机打碎。 如果喜欢有颗粒感的就不要完全打碎， 我是全部打成泥状。

如图，豆沙打好啦！

下面备糖。 感觉很美，像雪山🏔，我就拍下来啦

如果豆沙比较稀的， 先入锅炒去除一部分水，再加糖。 这里我做的豆沙比较的干，不用再翻炒， 直接加糖，加糖会将豆沙再逼出些水分。 全程，火在800w-1000w之间不断变换， 注意要不断翻炒，防止糊锅底。

这里没什么技术含量啦！ 就是炒炒炒🙉 炒到胳膊酸了，腿也酸了， 还不算完， 还要继续坚持到豆沙开始离锅抱团。 总之炒豆沙过程是辛苦的，但果实是甜蜜的～