黑钻吐司

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用料

黑钻吐司的做法步骤

步骤 1

面包体部分: 1.除🧈外放入厨师机揉出粗膜 2.放入黄油揉出手套膜 3.一次发酵 4.215g一个,多余部分放冷冻当老面 擀长卷起放入吐司盒盖住三孔,两边留一指距离 5.发酵 蛋糕体部分: 1.牛奶,玉米油混匀,放入低筋粉,玉米淀粉,可可粉,混合,放入蛋黄混合之字形搅拌均匀 2.打发蛋清,加醋,分3次加糖,9成发 3.混匀倒入吐司盒 烘烤: 上火180度,下火140度,最下层 前10分钟定型,10分钟后拿出表皮划一刀,深度一公分 上火降低到150度,烘烤30分钟 ⚠️一定凉了再撕油纸!!!!

菜谱创建时间:2021-07-26 18:52:08
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