川味干锅排骨鸡腿鸡翅混拼

鸡腿鸡翅排骨先过水煮一下，煮出浮沫后冲洗干净，沥干水分

其他菜洗净切好后，也需要下锅煮一下（当然比如土豆藕等等如果切条下锅炸会更好吃，但是从健康方面来说，建议用煮代替油炸），煮到断生沥干水分放一边

准备葱姜蒜花椒，豆瓣酱，我这里还用了火锅底料，有现成的干锅料也可以

热锅凉油依次下豆瓣酱，葱姜蒜花椒炒香，下火锅底料（干锅料）炒香后下洋葱，大小青椒，翻炒一下再下排骨鸡翅鸡腿，多翻炒一下把肉里的水分煸出来会更好吃

下断生的蔬菜继续翻炒，炒好后再撒葱花白芝麻，这样就可以开吃了，因为这锅实在太多了没盆装的下直接端锅上桌了，如果要换的换了再撒芝麻葱花