无糖玉米肉肠（鲜美不腻）

肉太多，分批量手剁。因为料理机功率小，一加热就不转了剁碎他

说一下，玉米粒里面有水的。可以适当减少冷水量，不明白问我，肉馅先放干料，搅拌一会，湿料搅拌在一起分3－4次加入，我用厨师机大概10分

搅拌好就放冰箱冷藏半小时，然后这个过程把猪肠子用料酒泡一下，好好洗洗，

罐好用棉线分成想要的长度，冷水下锅。一直煮变色。关火闷一会，不用扎窟窿眼。猪肠子。根本不漏！

煮好的，捞出冷水冲洗一下浮沫，剪好

切一下看看，熟了还能有肉丝。的得很

香香噻！再说一句。肠衣粗细不同。有的可能不够。有的可能剩肉馅。剩下的肉馅。给它做成丸子。一起下锅！更嫩！