鸡胸肉切成小块，放料酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟
土豆，胡萝卜，洋葱分别切成小块
锅里放少许食用油，把鸡胸肉放进去翻炒
鸡胸肉变色后，拨到一边，把洋葱丁放进去炒香
再把土豆和胡萝卜丁放进去翻炒片刻，加一碗热水炖煮十分钟
关火，放两块咖喱块进去，先让咖喱块融化，再开中火煮
煮至汤汁浓稠即可关火，咖喱很容易粘锅，注意搅拌
炖鸡肉的同时煮意面，烧开水后放一勺盐，再把意面放进去煮10分钟
意面煮好以后，放到炒锅里，和咖喱酱拌匀即可盛出。
1、好侍咖喱分不同的辣度，我用的是原味微辣的，小朋友也可以吃，爱吃辣的可根据自己的需要选择辣度。 2、可把鸡胸肉换成鸡腿肉，会更嫩。 3、咖喱很容易粘锅，要注意多搅拌。 4、也可以把意面换成米饭。