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鲜美砂锅虾蟹粥
1.3万人浏览 482人收藏 0人做过
作者：
trouble-kit
用料
鲜美砂锅虾蟹粥的做法步骤
步骤 1
买了2只花蟹，还有 10多只虾，我们三个人，后来发下虾有点多，因为锅太小哈哈！
步骤 2
首先把虾线清理，蟹洗干净。
步骤 3
把蟹脚都拿刀拍，这一步是为了把鲜味在爆炒的时候逼出来。
步骤 4
先爆虾头，爆得香香的。
步骤 5
再把蟹脚放进来一起爆香！
步骤 6
油要放多一点
步骤 7
把蟹放进砂锅，提前可以抓点盐腌一下，
步骤 8
爆炒后的虾头蟹脚，瑶柱泡发一下一起放进去，加适量水倒入砂锅，大火煮沸，
步骤 9
大米提前洗好，加油腌着，我们三个人用了一杯米
步骤 10
煮沸以后，把大米倒下去，继续大火
步骤 11
煮沸以后搅一下，然后小火，记得给锅一点缝隙，不然会溢出来！
步骤 12
喜欢吃水的和稠的自己看火
步骤 13
这个稠度我可以接受了，就把虾放进来，大火煮
步骤 14
最后放耗油，盐，香菜，就可以收火了！
步骤 15
可以开吃啦！
鲜美砂锅虾蟹粥的小贴士
灵魂之一：冬菜，家里没有了，有的话加点更鲜美！
菜谱创建时间：2021-07-28 11:12:06
