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各种卷卷的做法

各种卷卷

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作者: 咬一口流油
咬一口流油
今年做的都是减糖不减甜版本的。 代糖用现在最🔥的赤藓糖醇, 不升糖,不参与代谢,每日没有限最大摄入量, 无副作用,0糖,可以忽略不计的热量, 这些优点集于一身,难怪一斤要卖20几块。 由于纯代糖做出来的蛋糕皮会偏脆, 口感和传统蔗糖做出来的也有差, 追求‘口感’的人群会果断选择传统蔗糖款, 重要的是我也是这样的人!!! 所以不断改良。(*•̀ᴗ•́*)و ̑ 代糖和蔗糖不同的比例做出不同的卷, 最后锁定比较好的比例。 在这里记录下我的卷卷调糖历程~ 从图片也看到我不断改名字的过程, 本来就想说叫‘可乐妈的小厨房’就不变了, 没想到,在申请有些东西的时候, 说我名字不合法(๑‾᷅^‾᷅๑) 嫌弃你, 额,,,是我没考虑到位, 改后就变成@素厨可乐妈啦~ 下厨房就一直是_可乐妈_没有变哦~ ———————————— 🈶往期回顾 就是之前做的七七八八的卷, 都是传统蔗糖卷,有甜有咸,这里也记录下。 ————————————— 关于蛋糕卷的甜度问题: 甜度为正常人群设置, 对于嗜糖人群来讲7分甜,正常人群9分甜。

用料

各种卷卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

————最近做的———— 减糖不减甜,芋泥卷 三蛋薄卷倒着放(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

代糖比例有所调整, 四蛋中卷倒着放(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三蛋薄卷立起来(´ฅω•ฅ`)チラッ

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四蛋中卷立起来(´ฅω•ฅ`)チラッ

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

—————往期回顾———— 各种卷,正常糖,正常甜度 素肉松香葱蛋糕卷

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋泥卷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做的梦龙卷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆皮制作完成✅,来张特写。

菜谱创建时间:2021-07-28 13:36:03
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