煎饼子

Name: 煎饼子
Ingredients: 2个鸡蛋; 100克水; 100克面粉; 3克盐; 1把芝麻; 1把小葱; 1块姜; 适量五香粉; 50克淀粉; 半根胡萝卜; 半个洋葱; 1根香菜

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作者：彬彬有礼云卷云舒

用料

煎饼子的做法步骤

步骤 1

芝麻炒熟，熟芝麻略过；

步骤 2

胡萝卜、洋葱、小葱、香菜剁碎/打碎都行；我剁碎后又用蒜臼捣了一遍；

步骤 3

和面，面粉加淀粉加鸡蛋加水适量搅匀成稀糊状，不要有小疙瘩，加入各种剁碎的食材，加一半芝麻；

步骤 4

起锅烧油，小火，加点小葱姜末，加一勺面糊摊匀，上面撒点芝麻，煎到达定型翻面，煎四五分钟就行了，中间翻两次；

步骤 5

出锅啦～

煎饼子的小贴士

1. 食材，可以依个人喜好或手边合适的材料调整； 2. 调料，也可以依个人口味调整，还可以加辣椒粉、花椒粉，或不加香菜都行；

菜谱创建时间：2021-07-28 18:21:23

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