千张什锦肉卷

用料理机将里脊肉搅成泥，不不要减脂的话选择肘肉，做出来更香。加入姜末，拌匀。

洋葱切碎备用。

玉米掰粒备用。

胡萝卜切碎备用。

向肉馅中加入鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、耗油、盐、清水。

用4根筷子顺时针搅拌上劲儿。

将洋葱、玉米粒和胡萝卜加入肉馅中

将步骤7的材料拌匀。

海鲜菇切碎焯水，过凉水后攥干水分备用。

青椒、香菜切碎备用。

将步骤8的肉馅均匀摊在千张上。

在肉馅上均匀的撒上一层海鲜菇。

再均匀撒上一层青椒和香菜。

将千张一分为二，卷紧。

锅有点小，所以再次将千张卷切分，放入锅中，大火蒸15分钟。

将蒸熟的千张肉卷切段，因为馅料较多，要切的稍宽一些。样子丑了点，味道还可以的哈。😜